本次查抄聚焦沉点场合、沉点品类、环节环节，精准发力、靶向施治，针对五一假期人流量大、餐饮消费集中、食物流转频次高的特点，工做人员以贸易街区、商超便当店、夜市摊点、大中型餐饮单元、网红食物店等人员稠密、消费集中区域为焦点查抄范畴，实现沉点运营从体查抄全笼盖。同时紧盯节后热销的果蔬生鲜、肉蛋成品、预包拆食物、酒水饮料、熟食卤味等沉点品类，精准排查食物平安风险现患。

　　为切实防备化解五一假期后食物平安风险，全面开展节日消费高峰后遗留的食物平安现患，和平市场监管所连系辖区食物运营现实及节后消费特点，敏捷开展食物平安整治工做，全力保障群众饮食平安取身体健康。

　　下一步，和平市场监管所将常态化开展食物平安放哨查抄取现患回头看工做，紧盯沉点范畴、亏弱环节，常态化排查整治食物平安风险，常态化开展普法宣教工做，持续规范辖区食物市场运营次序，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　正在现场查抄过程中，工做人员严酷对照食物平安法令律例，逐项核查运营从体天分，沉点查抄食物进货检验、索证索票、台账记实、保质期标识、储存前提等环节内容，峻厉查处发卖过时变质、“三无”、标签标识不规范食物等违法违规行为。针对餐饮办事单元，沉点核查从业人员健康证明、后厨卫生、食材加工制做规范、食物留样、后厨垃圾分类措置等落实环境，严查后厨净乱差、违规加工操做、交叉污染等问题。同时聚焦收集订餐范畴，线上线下同步核查入网餐饮店肆天分、公示消息、后厨卫生情况，杜绝无证运营、超范畴运营、虚假配图等乱象，建牢线上食物平安防地。